● Remonter le fil de ce[lle.eux] qui nous nourrit, des papilles aux paysages et relier la parole à la terre

Mettre les paysages à table c’est avant tout une aventure de terrain, une histoire de terroir, un récit de vies, une ôde au savoir et au faire. C’est un hommage à celle.ux qui fabriquent les paysages que nous mangeons, humains, non-humains. À ces paysages que nous habitons et qui nous habitent, à ceux qui disparaissent, le temps d’une saison, à ceux qui disparraissent parfois à tout jamais.

Paysages à table est une expérience sociale et politique qui réunit les cueilleur.euses, les producteur.ices, les cuisiniers.es & les convives pour partager bien plus qu’un met. Le temps d’une cueillette, d’une découpe de légumes, d’un coup de fourchette ou de la préparation du feu, les langues se délient et les coeurs s’ouvrent.
Comment la cuisine et le repas peuvent nous permettre de comprendre d’où l’on vient ?